En CALDERERIA MANZANO el molino triturador de aceituna serie MT, del tipo llamado molino de martillo, es parte de nuestra gama de fabricación evolucionando desde hace varias décadas. La mayoría de ellos vendidos a través de terceros aunque son diseñados, fabricados e instalados por nosotros.

El molino triturador es una máquina normalmente considerada comienzo de la línea de extracción de aceite de oliva, puesto que aunque recibe aceituna como el resto de las máquinas del patio de recepción de la almazara, participa activamente en la transformación del fruto y su preparación para la decantación horizontal por centrifugado. El producto obtenido en la molienda es pasta o masa de aceituna. Su funcionamiento, a 3.000 rpm consume entre 22,5 y 60 kw de potencia por unidad, en función del modelo.

Las bombas de pistón de CALDERERÍA MANZANO, S.A. son un diseño original de la marca de 1996. Tenemos más de 3000 equipos instalados en 15 países. En la actualidad no se concibe una fábrica moderna que no transporte su masa y orujo con este tipo de bomba.

• Robustas y sencillas en su diseño.
• Bajos costes de mantenimiento.
• Gran caudal de bombeo.
• Cumplimiento de normativa alimentaria.

La termobatidora es a menudo considerada una de las máquinas más importantes de la línea de extracción tanto por su tamaño en la planta como por su coste. Sin embargo, la importancia de la termobatidora va mucho más allá. Es un paso crucial para una separación óptima del aceite.

Debe cumplir especificaciones que determinan su capacidad, el área de transferencia de calor, el número de metros lineales que suponen las palas que laceran las células grasas, así como cumplir con la normativa de procesado de alimentos y la de seguridad tanto durante el proceso como durante la limpieza y mantenimiento de la máquina.

En CALDERERIA MANZANO sumamos varias décadas de experiencia en el diseño y la fabricación de termobatidoras, ofreciendo gracias a su concepción modular una de las gamas más amplias del mercado en cuanto capacidad y gran flexibilidad en la disposición de los módulos. Fabricamos termobatidoras para líneas continuas o en maquila desde 1000 kg hasta 30.000 kg.

Flottweg es uno de los principales proveedores de tecnología de separación sólido – líquido en todo el mundo. Fue una de las primeras marcas en introducir a primeros de los 70 el decanter en la separación del aceite de oliva. Con sede en Vilsbiburg, en el corazón industrial de Alemania, cuenta con un equipo de 850 empleados y tienen entre sus clientes a los principales grupos industriales y alimentarios del mundo. Su vocación de innovación permanente le ha llevado desde su fundación en 1932 a patentar sistemas y mejoras que contribuyen a convertir su maquinaria en una de las mejores del mercado.

Innovaciones técnicas como el SIMP-DRIVE® que facilita una regulación automática de la velocidad diferencial del sinfín en función de la carga, el rodete excéntrico para el ajuste de la descarga entre fases en continuo y durante la operación, el estudiado diseño del sinfín o la sofisticada protección antidesgaste de las piezas clave hacen del decanter FLOTTWEG sin duda, una de las mejores máquinas del mercado.

La centrífuga vertical FLOTTWEG es un decantador centrífugo que funciona a muchas más revoluciones por minuto que el decanter horizontal, lo que lo convierte en la máquina adecuada para separar sólidos muy finos, así como para separar líquidos de diferente densidad. Esta separación es crucial puesto que los sólidos y agua no separados pueden provocar la aparición de defectos en el aceite en bodega, y por ello la centrífuga vertical se instala después de la separación horizontal y antes del almacenamiento del aceite terminado.

Al igual que en el decanter horizontal, en la centrífuga vertical FLOTTWEG cuenta con innovaciones patentadas siendo la principal el sistema SOFT SHOT®. Este sistema de descarga de sólidos permite cualquier combinación de descargas parciales y totales con la máxima precisión.

En sustitución de los antiguos fosos de recepción de orujo, el evacuador de orujo fabricado por CALDERERIA MANZANO, es una tolva de acero inoxidable que incorpora un inyector para transportar el orujo hacia la aspiración de la bomba de orujo serie PTM. Cuenta con una pequeña compuerta para toma de muestras de orujo.

El Vibrotamiz de caldos MANZANO es una depósito que incorpora una bandeja que es un tamiz vibrante, que permite separar los finos de mayor tamaño que se encuentran en suspensión en el aceite de oliva a la salida del decanter horizontal y antes de la entrada en la centrífuga vertical, ambas máquinas FLOTTWEG.

El aceite en la salida de la centrífuga vertical FLOTTWEG es vertido en un depósito decantador de doble vaso fabricado íntegramente en acero inoxidable por CALDERERIA MANZANO.